четверг, 21 августа 2014
17:28

Баурсаки

ialisyka
Баурсак
Баурсак – это традиционное казахское, а также татарское и башкирское блюдо. Рецепт баурсаков несложен, это кусочки теста, жаренные во фритюре.

Продукты
Мука — 1 кг
Яйца — 10 шт.
Молоко — 130-140 г
Сахар — 35-40 г
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 5 г
Соль — 15 г
Масло растительное — 300-350 г
Сахарная пудра (по желанию) — 1-2 ст. ложки

Пошаговое приготовление
1 Итак, как приготовить баурсак?
2 Масло растопить на водяной бане и немного остудить.
3 В посуду выпустить яйца, налить молока, добавить масло, сахар, соль и немного дрожжей, хотя часто дрожжи вообще не кладут. Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, соли и дрожжей.
4 Затем ввести просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягче, чем тесто для домашней лапши.
5 Взять тесто кусками по 100—150 г (порцию теста разрезать на 16 кусков). Раскатать их тонкими колбасками, примерно 1-1,5 см толщиной. Нарезать кусочками величиной с лесной орех.
6 Растительное масло налить в казан и разогреть.
Кусочки погрузить в кипящее масло.
7 Помешивая, обжарить до румяной корочки (2-3 минуты) на сильном огне.
8 Готовый баурсак сцедить в дуршлаг (или выложить на бумажное полотенце). Дать стечь жиру.
9 Баурсак подается на стол холодным. К чаю.

Баурсаки
Рецепт теста:
Кефир 1 литр,
сода - 0.5чл,
соль-1чл, майонез или сметана -2стл. Кефир смешать с содой добавить соду, соль, майонез или сметану. Замесить не очень тугое тесто. Завернуть в пакет и убрать в теплое место на 1.5 часа. Пирожки удивительные тесто изумительное.
Так выглядит тесто перед приготовлением пышек.Удивила меня и мука в Казахстане она легкая и очень красивого цвета. Тесто без яиц кажется желтым и получается при раскатке просто прозрачным.

Готовим чебуреки фарш обычный единственно у нас свежатинка так как братка сразу зарезал поросенка.Остальное как всегда раскатали в серединку положили фарш и залепили. Жарим на сковороде в большом количестве растительного масла.

Для пышек тесто раскатываем в пласт и нарезаем ромбиками.

Жарим рецепт баурсаки в большом количестве масла . Такая красота получается.

Из этого теста можно готовить пирожки жареные с любой начинкой.


@темы: баурсак, баурсаки, баурсаки рецепт

URL
Комментарии
13.02.2024 в 01:27

Гость
Здравствуйте, здорова, сообщество форума!

Хотел бы поделиться с вами своим значимым опытом поиска проверенного автосервиса в Оренбурге. После длительного выбора, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — АвтоЛайф 56.

Что мне особенно понравилось в АвтоЛайф 56, так это профессиональный подход каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только качественно и оперативно решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили полезные рекомендации по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько затруднительно порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете качественный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на AutoLife, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают ежедневно с 10:00 до 20:00, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется ценным для кого-то из вас. Буду рад слышать ваше мнение, если решите воспользоваться услугами AutoLife 56.

Ремонт топливной системы в Оренбурге
Альтернативные ссылки
Рекомендация: лучший в городе автосервис в Оренбурге - автосервис AutoLife Вашему вниманию указываем надёжный автосервис в Оренбурге - AutoLife56 Выбор надежного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: сервис AutoLife56 Выбор лучшего автосервиса в Оренбурге завершился успехом: АвтоЛайф Вашему вниманию представляем лучший автосервис в Оренбурге - автосервис AutoLife de722a5
URL

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии
Получать уведомления о новых комментариях на E-mail